お好きな方はもちろんですが、ピザは定期的に食べたくなってしまう、と不思議な魅力をもっています。
そんなピザの美味しさを支えているのはいったいなんなのでしょうか。
実は、ピザの美味しさや香りを高めている立役者は「ガーリック」だと言われています。
言い換えれば、このガーリックを上手く利用すれば、ピザをもっともっと美味しくすることができるということですね。
今回は、ピザをより美味しくさせてくれる「ガーリックソース」についてご紹介していきます。

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ガーリックソースがピザを美味しくしてくれる!?

ガーリックの、あの独特の香ばしい香りで、どんな料理もワンランク美味しくなるというのは、イメージしていただけると思います。
そして「ピザ」も決して例外ではありません。
イタリアン料理には、よく多くのガーリックが使われています。
ガーリックの良い香りとは料理の味全体に影響及ぼす重要な働きをしてくれるのです。
また、ガーリック自体の味の美味しさも、料理の味を良くする上で欠かせない存在です。
つまり、ガーリックは美味しい料理にはなくてはならない存在なのです。
そんなガーリックを料理に、特にピザに取り入れやすい「優れもの」があるのでご紹介します。
それが「ガーリックソース」です。
ガーリックソースは、もちろん販売されているものもありますし、家で簡単に作ることもできるのです。
チューブのニンニクを使用することも可能ですが、手作りのガーリックソースの方が、ガーリック本来の香りをより高く引き出せ、ガーリックの美味しさを最大限に生かすことができますので、チューブのニンニクよりもオススメしたいと思います。

簡単ガーリックソースの作り方！

それでは実際に、ガーリックソースの作り方をご紹介していきます。
用意するものは「ニンニク」「オリーブオイル」「お酢」「塩」です。ニンニクは3個くらいあれば安心でしょう。
まずが鍋に水をたっぷり入れて、沸かしていきます。沸騰したら、ニンニクを入れて25分ほど茹でていきます。
ニンニクを茹で終わったら、取り出して皮を向きましょう。
そしてナイフなどで適当な大きさにカットしていきます。
そうしたらスプーンなどを使って、ニンニクをつぶしてペースト状にしていきます。
大体つぶれてきたら、ここに残りの材料の、オリーブオイル・お酢・塩を加えます。
これらが均等になるように、混ぜ合わせていきます。
こうしてできたガーリックソースは、生ものですので基本的に１週間程度で使い切るようにしてください。
１週間で使いきれなかった場合は、冷凍も可能です。
小分けにして冷凍しておけば、使いたい分だけ解凍できますので、便利です。
ちなみに、ガーリックソースを作る際に重宝するのが「ミキサー」などです。
ゆでたニンニクと他の材料を一度に混ぜることができるので、とても便利です。
また機械を用いることで、均等にバランスよくかき混ぜることができるので、とっても簡単に、理想のガーリックソースに近づきます。
ご自宅にある方は是非活用してください。

まとめ

今回は、「美味しくなる魔法」、と最近話題になっている「ガーリックソース」についてご紹介してきました。
ガーリックはそのままスライスしたものなどももちろん美味しいですが、ソース状にすることで、より香り高く、また使いやすくなります。
ガーリックソースはどんな料理にでも合いますので、家にあるパンにつけて焼いて食べるなどというおしゃれな楽しみ方もできますね。
一度作ると、様々な料理で活用できるオールマイティアイテム「ガーリックソース」です。
ぜひ作ってみてください。

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