2019.04.30
【いつものピザより、ちょっと贅沢】ホワイトソース山盛りピザ
クラムチャウダーのような濃厚な味わいが楽しめるのが、ミルク一杯のホワイトソース。
生乳の爽やかな味わいが、クリスピーなピザ生地ととても良く合います。
今回はいつものピッツァを格上げしてくれる、ホワイトソースのアレンジ術をご紹介します。
お友達やご両親とのランチが、もっと楽しくなります。
本日のメニュー
ご機嫌になれちゃう、大好きなホワイトソース
小さなお子さんから大人まで誰もが大好きな、ホワイトソース。
生乳にバター、小麦粉を加えて作るベシャメルソースは、嫌いな人はいないと思われるほど魅力いっぱいの味わいです。
クリームコロッケの具材として、パスタやグラタンに、シチュー・クリーム煮、ピザなど色々なメニューに良く合います。
自分で作ると失敗も多い、手作りが難しいホワイトソースは「冷凍のタイプ」を購入しておくのがおすすめ。
フォンターナのホワイトソースには、甘さたっぷりの玉ねぎ・シイタケ・白ワインが隠し味として入っているので、いつでも手軽にシェフの味を楽しめます。
自分にご褒美を、ホワイトソース山盛りピザ
仕事や勉強を思いっきり頑張ったとき、心にも小さな栄養を与えてあげたいもの。
自分にご褒美を与えたいときにおすすめしたいのが「ホワイトソース増量ピザ」です。
市販のピザ生地の上にソースを加えて、オーブントースターで規定通り温めれば良いため、いつでも気軽に洋食店の味に出会えます。
【用意するもの】
・お好きなフォンターナのピザ 1枚
・きのこのクリームソース 1袋
・チーズ 適宜
【作り方】
・ピザとソースを解凍しておく
・スプーンやお玉で、お好みの量だけホワイトソースをかける
・上からチーズをたっぷり載せる
・オーブントースターで5分くらい焼く
☆小分け冷凍で、ラクラク！
大容量のホワイトソースは、一気に1袋使い切ることが難しいことも。
100円ショップで販売されている製氷皿や冷凍用のフリーザーパックに「小分け冷凍」し直しておくと、少量ずつ解凍しながら使うことができ便利です。
「今日はホワイトソースをたっぷりかけたい」そんな時に、手軽に贅沢な気分が楽しめますよ。
相性がイイのは、白色のピッツァ
どのピザにトッピングしようか思い悩んだ場合、特におすすめしたいのが「白色のピッツァ」。
マヨネーズや牛乳・チーズのソースが載った白色のピザはマイルドな優しさがあり、市販のホワイトソースと相性がとても良く合います。
【おすすめメニュー】
第1位・ゴルゴンゾーラと蜂蜜のピッツァ 28枚セット
第2位・ホクホクジャガイモと明太子のクリームピッツァ 28枚セット
第3位・バンビーノ 28枚セット
1位のゴルゴンゾーラのピザは、ほろ苦さにクリームの甘さが加わり絶妙な味わいに。
2位は明太子とお芋が、間違いない美味しさを与えてくれます。
第3位のバンビーノにはホワイトソースと相性の良いコーンとツナが入っていて、贅沢シチューのような濃厚さに。
朝昼晩いつでも好きなときに味わえる「28枚セット」は買っておいて損のない人気メニューです。
◇「ナツメグ」で一流ホテルの味わいに
ホワイトソースをいつもよりタップリかけたら、仕上げに振りかけたいのが「ナツメグ」。
実は高級ホテルの厨房で、ホワイトソースの隠し味として愛されているのが調味料のナツメグです。
ナツメグには味のバランスを整えてくれる嬉しい働きがあり、野菜や魚介の自然な甘さを引き出してくれるメリットがあります。
オーブントースターに入れる直前に少量のナツメグを振りかけてあげると、ほのかにスパイシーな香りが際立ち美味しさも最高潮に。
いつもと違う、エキゾチックなひと皿を楽しめますよ。
いつでも出来立て、フォンターナのホワイトソース
グツグツ湯気が立つような、薫り高い美味しさに出会えるのがフォンターナのホワイトソース。
チーズの旨味が焼き付いたカルボナーラソースと、マイルドで優しいキノコのクリームソース。
気分に合わせて選びたい、2種類のソースが販売されています。
旬の野菜と世界のスパイス・濃厚なお肉などがたっぷり入っているため、ひと口運ぶたびに旨味のエキスがじゅわっと染み出します。
ピザに付け足すのはもちろん、グラタンやパスタのソースとして幅広く使えますよ。
まとめ買いして冷凍庫にストックしておくと、毎日のレシピ作りが楽しく膨らんでいきます。
【いつでも名店の味に会える、贅沢ホワイトソース♪】
☆カルボナーラソース
https://www.pizza-fontana.com/c/sidemenu/ps002-s
☆きのこのまろやかクリームソース
https://www.pizza-fontana.com/c/sidemenu/ps008-s
