お手製のアップルパイやキッシュなどを作るときに大活躍してくれるのが、冷凍のパイシート。
サクサクの食感が愉快なパイシートは、ピザクラストとしても代用することができます。
粉をはかったり混ぜ合わせたりする手間がいらないため、時短でおいしいピザが完成します。
人気レシピをみて、オリジナルのピザつくりに活かしてみてくださいね♪

ピザレシピに自信がもてる、人気パイシートの選び方

大きなボウルを出し薄力粉や強力粉をコネコネ…。
生地からすべて作ろうとすると、家庭のキッチンでは意外に手間と労力をつかうもの。
手ごねや発酵などの手順をパスできるパイシートは、料理初心者の方でも使いやすいフードアイテムです。
イチから自分で手作りしたときと比べて、失敗が少ないメリットがあります。

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・原材料と形をみて、好みのシートを選ぼう
パイシートの味の決め手となるのが、配合されている材料のちがいです。
パイシートの材料は小麦粉・塩・バターが主なもの。
発酵バターが使われているタイプは、豊かなコクと芳醇な旨みがあります。
フレッシュバター(無塩バター)はあっさりとした生地感がポイント。
バターの代わりにマーガリンが使用されていると、さっくり柔らかい甘みが期待できます。
パイシートは円タイプや長方形・正方形タイプと、ブランドによって形が色々あります。
ラウンド型に仕上げたいなら円タイプ、目新しい四角い形のピザが欲しければ長方形タイプと好みにあわせて選ぶようにしましょう。
薄い冷凍パイシートの生地は、家庭用ナイフでも簡単にカットできます。
自由にカットや型抜きして、三角形やしずく型などオリジナリティあふれるピザを作るのも楽しいものです。

人気レシピ1・生ハムとルッコラの大草原ピザ

『材料』
・冷凍パイシート1枚
・パルミジャーノレジャーノ(チーズ)　適宜
・生ハム 7枚
・ルッコラ　40g

『レシピ』
・冷凍パイシートを冷蔵庫から出し、表面にフォークで穴を開けておきます。
・生地に薪窯ナポリピザ フォンターナの『パルミジャーノレジャーノ』をたっぷりかけます。
・予熱した200度のオーブングリルで10分弱焼きます。
・仕上げにルッコラと生ハムをのせて完成です。

☆トマトソースなどピザソースを使わない、あっさりしたピッツァです。
最上級チーズ・パルミジャーノレジャーノの旨みが、シンプルに活きるひと皿。
ルッコラと生ハムの苦味が良いアクセントになっています。

冷凍パイシートは焼く前にフォークで小さな穴を開けることで、ボリュームが抑えられます。
よりクリスピーな食感を楽しめますよ。

▽わたしにご褒美、パルミジャーノレジャーノ
https://www.pizza-fontana.com/cheese/ch004

人気レシピ2・パスタソースで簡単、グラタンピザ

『材料』
・冷凍パイシート2枚
・ピザ用チーズ　適宜
・パスタソース(きのこのまろやかクリームソース)適量
・イタリアンパセリ 30g

『レシピ』
・パイシートの2枚目を、四角い額縁状にくり抜いておきます。
・1枚目の上にくり抜いた2枚目を重ね合わせ、耳をつくります。
・シートのくぼみ部分に、薪窯ナポリピザフォンターナのパスタソースをのせます。
・ピザ用チーズをたっぷりトッピングし、200度のオーブンで15分焼きます。
・仕上げにイタリアンパセリを散らして完成です。

☆市販のパスタソースを扱うことで、具材をあれこれ用意しなくても簡単に手作りが楽しめます。
今回使用したフォンターナのパスタソースは、マッシュルームに白ワインとニンニク・バターを加えて丁寧に煮込んである芳醇ソース。
三ツ星レストランの爽やかな味が、簡単に決まります。

▽ほっぺが落ちる、ごくウマパスタソース
https://www.pizza-fontana.com/c/sidemenu

人気レシピ3・甘酸っぱい初恋の味、りんごのピザ

『材料』
・冷凍パイシート1枚
・スカモルツァ・アフミカータ 60g
・りんご 1個
・メープルシロップ　適量

『レシピ』
・冷凍パイシートにラップを重ね、軽くめん棒で伸ばしておきます。
・伸ばした生地にスカモルツァ・アフミカータをトッピングします。
・皮ごと薄くスライスしたりんごを、中央から外側へ時計状に重ねていきます。
・200度に温めたオーブンで約10分強焼きます。
・仕上げにメープルシロップをかけて完成です。

☆冷凍パイシートを扱えば、スイーツ風ピッツァも手軽に作れます。
スカモルツァ・アフミカータはツウ好みのフレッシュチーズ。
熱を加えるととろり糸をひいて、たまらない美味しさに。
チーズの爽やかさがダイレクトに感じられる、りんごのピッツァです。

▽糸ひく美味しさ、スカモルツァ・アフミカータ
https://www.pizza-fontana.com/cheese/sd016

※冷凍パイシートを使ったお手軽レシピをご紹介しました。
薪窯ナポリピザ・フォンターナには、お料理上手なあなたにぴったりのイタリア食材もたっぷり。
ぜひおトクなお買い物を楽しんでみてくださいね♪

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