秋の味覚の定番きのこ。最近は栽培方法がふえて、夏の初めでも楽しめるようになってきました。ステーキのように肉厚なしいたけ、しっとり食感のえりんぎ、香り高いまいたけ。

味わい豊かなきのこは、ピザとも仲良しですよね。今回は人気インスタグラマー＊yoko＊さんのレシピと一緒に、きのこのおいしい冷凍法を紹介します。いつものピザが、さらにおいしく変化しますよ。

梅雨のダルさにも、きのことベーコンのピザ

 

 

 

 

 

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薪窯ナポリピザ フォンターナℙ (@pizzafontana)がシェアした投稿 – 2020年 6月月4日午前5時45分PDT

_{＼今週のお試し100円ピザはどれかな？／}

蒸し暑く、熟睡できない。湿気がおおくて、日中もイライラ…。梅雨ならではの「ダルさ」に悩まされていませんか。今年はコロナの影響もあり、いつもよりストレスもたまりやすいもの。

環境が大きく変わると自律神経のバランスが乱れて、からだに大きな負担がかかることもあります。曇りや雨がつづくと、何となく気分も優れなくなりますが、おいしいピザで乗り切りたいですよね。

＊yoko＊さんがフォンターナ宛てに届けてくれたのが『きのことベーコンのピザ』。腸をキレイにし免疫力アップに導いてくれる、おいしいきのこがたっぷり入っています。

あらかじめ100度のオーブンでじっくり焼いてからトッピングするので、余分な水分がぬけてカリカリとした香ばしい食感に。ケチャップ＆マヨのお手軽ソースと、よくマッチしますよ。

きのこにはビタミンDも入っています。ビタミンDは日の光を浴びると体内で生成されるのですが、梅雨の季節は雨や曇りの日が続き、ビタミンD不足になりやすいことも。

まいたけ、きくらげ、えりんぎなどに多く含まれているので、大好きなピザと合わせて、元気にビタミンD補給したいですよね。梅雨の不調をピザと一緒に、追い払いたいですね♪

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【フォンターナピザレシピ】きのことベーコンのピザ

きのこには水溶性食物繊維と不溶性食物繊維がたっぷり！　 食物繊維は善玉菌のエサになるので、積極的に摂ることで、腸内環境を良くしてくれます✨ 腸内環境を整えて、免疫力も上げていきましょう！

コース

ピザ

料理

ピザ

Keyword

きのこ, ケチャップ, チーズ, パセリ, ベーコン, マヨネーズ, 塩コショウ

下準備

15 分

調理

15 分

所用時間

30 分

分量

2 人分

材料

ソース

• 2 大さじ ケチャップ
• 1 小さじ マヨネーズ

トッピング

• 60 g お好みのきのこ
• 15 g ベーコン
• 70 g シュレッドチーズ
• 少々 黒胡椒
• 少々 パセリ

ピザ生地

• 1 枚 ピザ生地

コース ピザ 料理 ピザ Keyword きのこ, ケチャップ, チーズ, パセリ, ベーコン, マヨネーズ, 塩コショウ 下準備 15 分 調理 15 分 所用時間 30 分 分量 2 人分 材料 ソース 2 大さじ ケチャップ 1 小さじ マヨネーズ トッピング 60 g お好みのきのこ 15 g ベーコン 70 g シュレッドチーズ 少々 黒胡椒 少々 パセリ ピザ生地 1 枚 ピザ生地

作り方

1. きのこは石づきを切り落とし、手で小分けにする
2. 100度のオーブンで10分焼いて水分をとばしておく。
3. ソースの材料を混ぜておく。
4. ベーコンは1cm幅にカットしておく。
5. ピザ生地にソースを塗り、きのこ、ベーコン、チーズをのせて250度のオーブンで10分焼く。

   
6. 黒胡椒、パセリをちらせば出来上がり。

レシピのメモ

ピザ生地の作り方⇒簡単時短ピザ生地
レシピ・画像提供@yoko_o.cooking

通販でポチッと買えるピザ生地、おススメのピザクラストブランドを紹介

冷凍するとコクがアップ？きのこの秘密

梅雨のダルさや疲れを取ってくれるきのこですが、つい冷蔵庫のすみっこに眠らせたまま忘れてしまいがち…。しわくちゃのミイラのような、残念な状態になってしまうこともあります。

実はきのこは傷みやすい食材のひとつ。スーパーで大量に買ってきたら、下ごしらえをして、冷凍庫に移し替えるのがオススメですよ。冷凍すると旨みとコクがアップし、おいしい食感が楽しめます。

きのこは香りを残すために、水洗いしないのがオススメ。冷凍庫から出したら、凍ったまま調理できます。フライパンでさっと炒めて、ピザにトッピングすると美味しい食感が楽しめますよ。

【きのこの種類別、おいしい冷凍方法】

【自家製きのこミックス】

保存期間が同じくらいの、しめじ・えのきだけ・まいたけ。根元をおとし小房にわけて、おなじ保存袋にいれます。ごちゃ混ぜに入れると、オリジナルの冷凍きのこミックスができますよ。スープやみそ汁にそのまま入れられ、とても便利です。

【家系ピザレシピ】在宅太りを解消しよう、低カロリーのきのこピザ

おいしい「きのこのピザ」1枚無料でプレゼント？

しゃきしゃき美味しい、ヘルシーなきのこ。フォンターナの『プレミアムナポリピッツァ選べる7枚セット』を2セット以上注文すると、今なら「生ハムときのこのカルボナーラピザ」をプレゼント。

人気のピザメニュー！「生ハムときのこのカルボナーラピッツァ」を味わおう！

人気のきのこピザが、1枚無料でついてきます。HOKTOさんとコラボで作った自慢のピザは、肉厚の霜降りひらたけ＆えりんぎ＆しめじがたっぷり。ジューシーな歯ごたえがクセになりますよ。

異なる3つの食感を1度に楽しめるのは、フォンターナのきのこピザだけ。家族みんなでおいしく食べて、梅雨のモヤモヤを元気に追い払ってみてくださいね♪

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