デリバリーピザの半額は赤字にならないの？

デリバリーピザは、お届けすると定価のままですが、お持ち帰りにすると半額になるサービスをしています。
しかし、これは1枚の価格が半額になるのではなく、2枚のピザが1枚分の価格で購入できる、というものですね。
直径23㎝のMサイズのピザは、具のトッピングがないと1100円くらいの価格になります。
ピザの基本となるペパロニサラミ・ベーコン・ピーマン・オニオン・・チーズというトッピングの場合、1944円（税込）～2030円になります。
こちらを2枚、持ち帰りで購入すると、1枚が972円～1015円になります。
それでは、赤字なのでは？と思われますが、それでは、ピザの価格って一体いくらくらいなのでしょうか。

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ピザの材料と価格

ピザは食べ放題もあり、これでお店は大丈夫なの？と不思議になりますね。パスタでもラーメンでも食べ放題にすると、お客様によっては赤字覚悟の価格で提供していることがあります。
しかし、実際にはお店が赤字になってしまったら成り立たないので、必ず材料費を割ることがないように設定してあるはずですね。
ピザの材料は、強力粉・薄力粉・ベーキングパウダー、塩・砂糖・オリーブオイル・ホールトマト・にんにく・あらびき黒コショウ・モッツアレラチーズ・バジルが必要です。
こちらの材料で、トッピングなしのプレーンピザになります。この材料を大型スーパーの「イトーヨーカドーネットスーパー」の価格で計算すると、2枚分で609円になります。
業務用の専門店や市場で大量購入すればもう少し価格が下がりますので、2枚で500円くらいでしょうか。
ピザを1枚作るためにかかるコストは、プレーンなら250円、ベーコンやピーマンがのっても、350円くらいということですね。
お店の場合はさらに人件費やガス・電気代・店の賃貸料といったコストを入れると、2枚で700円～800円となります。
1100円のプレーンピザ2枚をお持ち帰りで購入し、1枚分の価格で購入されても利益が出ます。
そして、持ち帰りが半額の価格にできるのは、配達にかかる人件費と配達をするためのバイクのガソリンと維持費が削減できるからですね。
お客様が皆さん宅配を希望すれば、1件当たり1人のアルバイトの人件費とガソリン代で、1000円近くになります。
大量の購入をしてもらえればいいですが、1枚、2枚では配達よりも持ち帰ってもらえた方がお店にとってもメリットがありますので、半額にすることもできる、というわけですね。

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フォンターナのピザはさらにお得

フォンターナのピザは、1枚627円（税込）からになります。
フォンターナは通販専門のピザショップですので、他のデリバリーピザ専門店のように各都道府県に店を構える必要がありません。
店を維持するための、賃貸料・ガス・電気代などが、複数の店舗分かかることがありません。ドミノ・ピザやピザ・ハット、ピザーラのようにお店を維持するためのコストが、ほとんどかからないという利点があります。
そのため、良い食材を使ってもお客様に、よりお安く提供することができます。
冷凍で配送しますので、単品の購入の場合は送料が発生しますが、大量注文の場合は送料もサービスになります。
これは、宅配ピザのコストと同じですね。まとめて大量に購入される場合は、1枚453円（税込・送料無料）で購入することもできます。
業務用はもちろん、個人のお客様でもご利用できるサービスセットがあります。

まとめ

ピザは手作りならそれほど価格はかかりませんが、家庭で作ると材料や道具など1枚2枚では、結局無駄が出てしまいます。
フォンターナのピザは、家庭で作り手作りピザとそれほど変わらない価格で、温めるだけのピザを提供しています。
持ち帰りピザもいいですが、さらにお得なフォンターナのピザを冷凍庫にストックしてみませんか。

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