エビマヨピザやクアトロフォルマッジ・ジャガイモと明太子のピザなど、お子さんからシニア世代の方まで、誰もが大好きなのが「ホワイトソースが贅沢にのったピザ」。
生クリームの濃厚なコクと、ミルキーな甘さが忙しい日常をホッと温めてくれます。
今回は思わず全部食べるのをためらってしまう、美しすぎるホワイトソース・ピザの世界にご招待します。
あなたも夢のようなステキな魔法に、かかってみてくださいね。

フランス人も恋をした？イタリア由来のホワイトソース

クリームコロッケやパスタソースの調味料として愛される、魅惑のホワイトソース。
諸説あるもののホワイトソースは17世紀ころ、イタリア・トスカーナ地方の料理人が、たまたま厨房でひらめいたのが始まり…といわれています。
まるで粉雪を散りばめたような美しいホワイトソースに、当時のイタリアの人たちは興味津々。
その噂は国境を越えて、フランスに飛来。
グルメにうるさいフランスの貴族たちもそのコクと旨味にビックリしたそうです。
ポタージュや煮込み料理など、今やフレンチの定番ソースとしてもお馴染みのホワイトソース、その道のりはイタリアから始まっているのですね。

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・小麦粉、バター、ミルクがカギ
ホワイトソースがどこか懐かしくて美味しいのは、使われる材料が私たちの身近にある、ごくごくありふれたものだから…。
ホワイトソースは熱したフライパンにバターをひき小麦粉を炒め、ミルクをあわせて作ります。
塩コショウやコンソメなどで味付けすることもあるものの、基本のレシピは粉・バター・生乳の3つだけ。
シンプルな材料のみで作られているからこそ、いつでも飽きない優しい美味しさを叶えてくれます。

週1で食べたくなる、フォンターナの白いピザ

スパイシーな辛さを封印した、ホワイトソース系のピザはどこに行っても引っ張りだこ。
大切なお客さんが遊びにやって来たとき、家族みんなでほっとひと息つきたいとき、いつでもブレイクの主役になってくれます。
フォンターナ自慢の「白いピザ」は次のようなラインナップがあります。

とにかくウマい、さつまいもとクルミのゴルゴンゾーラピザ

紅あずまや安納いもなど、全国各地でちょっとしたブームになっているのがさつまいも。
中でも芋通たちが口をそろえて「おいしい！」と顔をほころばせるのが、鹿児島生まれのさつま金時です。
ぽってり太ったお芋を割ると、ゴールド色に輝くツヤと出会えます。
火山灰の良質な土壌でつくられた鹿児島のさつまいもを角切りにし、大胆にピザに合わせたさつまいもとクルミのゴルゴンゾーラピザ。
ありそうで無かったケーキのようなピザは、クリーミーなホワイトソースと相性ぴったり。
お子さんのおやつに、食後のデザートに。
楽しみ方が豊かにひろがる、3時のためのご馳走ピッツァです。

大好きなカニがたっぷり、カニマヨコーンピザ

お正月や成人式・長寿のお祝いなど、いわゆる晴れの日に食べるイメージが強い「かに」。
身がぎっしりつまった高級ズワイガニと、濃厚ホワイトソースが出会ったのが、人気のカニマヨコーンピザです。
なめらかでさっぱりとしたソースが、かにとコーンを優しく包み込んでくれます。
コクがあるのにもたつかない、上品で豊かな味わいのピザ。
特別なときだけではなく、フツーの日にも食べたい美味しいピザです。
https://www.pizza-fontana.com/c/pizza/pz017

和の定番、ホクホクジャガイモと明太子のクリームピザ

ご飯の上にのせてもおいしい明太子は、実はピザにとても良くあうアイテム。
プチプチと口の中で鳴る食感は、おいしさに拍車をかけてくれます。
明太子はタラの卵を唐辛子やゆず・カツオ節など、独自の調味料で漬け込んだ珍味。
あっさりマイルドなピザクラストに、ユニークな香ばしさと刺激を与えてくれます。
フォンターナでは明太子と仲の良い、ほっくりした食感のじゃがいもをセレクト。
ツンと鼻にぬけるようなマスタードの辛味が、何度食べてもクセになります。
https://www.pizza-fontana.com/c/pizza/pz008

☆これからの季節におすすめの、フォンターナの白いピザたち。
見ておいしい、食べておいしいホワイト系のピザは、食卓に華やかな声を届けてくれます。
ぜひ全メニューを制覇して「白の余韻」にひたってみてくださいね。

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