2021.02.17
クリームチーズとあんこが意外に合う！春をよぶ、桜餅風ピザ
春が近づくと、恋しくなるのが桜餅。クリームチーズを隠し味にくわえた、おいしい「桜餅風ピザ」をご紹介します。
つぶつぶのあんこと桜のやさしい香りに、癒されますよ。ピザと甘い和菓子が大好きな方、ぜひご覧ください。
本日のメニュー
おうちのピザ窯で焼く、初夏のピザ
フォンターナ発の＃家系ピザレシピコンテスト。いつもたくさんのご応募、ありがとうございます。記念すべき2021年初のお題は『初夏のピザ』。
とまるみちおさん(@kamajii.by.toma)がお茶請けにもぴったりの、スイーツピザを送ってくれました。ピンク色の桜の花の塩漬けが、うつくしい彩りをプラスしています。
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とまるみちおさんのお宅には、特製のピザ窯があるとか。400度にもなる高温のピザ窯で一気に焼き上げるので、お店で焼いたような仕上がりがたのしめるそうです。
フォンターナでも薪の窯をつかい、お客さまのピザをお焼きしていますが…1度薪の窯をつかってしまうと電気のオーブンに戻れないくらい最高の道具です。手前みそになりますが…薪で焼いたピザ、最高ですよね～。
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簡単！桜＆つぶあんのピザレシピ
料理上手なとまるみちおさんは、なんと生地から手作りされているそうです。本日は「もっと簡単につくりたい」あなたのために、フォンターナの冷凍ピザをつかった、お手軽レシピをご紹介。
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粒あんとクリームチーズ、そして桜の花の塩漬け。材料はたったの3つ。思い立ったが吉日、簡単に「桜餅風のピザ」にチャレンジできますよ。日本茶と一緒に、おいしく召し上がれ。
| 下準備 | 3 分 |
| 調理 | 5 分 |
| 所用時間 | 8 分 |
| 分量 | 1 枚分 |
- 1 枚 フォンターナのゴルゴンゾーラと蜂蜜のピザ
- 150 g つぶあん
- 90 g クリームチーズ
- 10 枚くらい 八重桜の塩漬け
材料
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- フォンターナの冷凍ピザをレンジの弱で3分、解凍しておく
- スプーンですくった粒あんを、ピザにトッピングしていく
- つぶあんのすきまに、クリームチーズをのせる
- トースターで5分焼き、仕上げに八重桜を飾ってできあがり！
コロナ禍でも桜を見たい！バーチャル花見に合うお取り寄せグルメ！
あまった桜の塩漬けで、おいしいティーを
桜の花の塩漬けと粒あんの、まるで和菓子のようなピザ。桜のしょっぱさと粒あんの甘さ、そしてクリームチーズのまろやかさがお口の中で弾けそうですね。
レシピに使われていた桜の花の塩漬けは、ごはんに混ぜ込んでおにぎりにしたり、うどんやそばのお吸い物の上にのせたり、色々なアレンジを楽しめます。
またこの季節ならではのお楽しみが『桜茶』。とっても簡単につくれるのですが、時間がたつごとにピンク色の色彩が濃くなり、なんとも奥ゆかしい気持ちになれます。さっぱりした味わいなので、ピザがより一層おいしく感じられますよ♪
| 下準備 | 5 分 |
| 調理 | 2 分 |
| 所用時間 | 7 分 |
| 分量 | 1 人分 |
- 2～3 枚 桜の花の塩漬け
- 適量 お湯
材料
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- ぬるま湯に桜の花をいれて5分。塩抜きする。
- グラスに桜の花をいれて、上からお湯をそそぐ。
- 軽く蒸らして、桜の花が開いてきたらできあがり
- お祝いの席にもぴったりの、初々しい桜茶です。ほのかな塩気と優しい香りがピザとよく合います。
