ピザのトッピングとして欠かせない存在であるバジルですが、そんなバジルの風味をたっぷりと楽しむことのできる「バジルソース」をご存知でしょうか。
バジルの風味は好きだけれども、葉っぱ独特の食感がどうしても苦手だという方も多くいるそうです。
そんな方に特にオススメしたいのがこの「バジルソース」なのです。
オリーブオイルやニンニク、チーズなどと、みじん切りまたはミキサーで粉々になったバジルを混ぜ合わせたものが基本的なバジルソースになります。そんなバジルソースを加えてピザのおいしさをUPさせるレシピをご紹介していきます。

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バジルソースの合うトマトピザ

バジルはトマトと非常に相性がいいのです。そのため、トマトをメインにした「トマトピザ」にバジルソースを加えるというアレンジは絶対にお試しいただきたいメニューです。
ピザを手作りされる方であれば、ピザの生地の上にバジルソースをたっぷり塗りましょう。
バジルソースをたっぷり塗ることでピザの味が濃厚なものになります。
そして大きめにカットしたトマトを載せます。
大きめのトマトを使用することで、トマトの食感を楽しむことができ、またトマトたちの表面積が大きいことでバジルソースと触れ合う面積も大きくなり、より絡み合ってくれるのです。この上にチーズをたっぷり載せて焼き上げると完成です。
マルゲリータは「トマトソースとバジルのトッピング」ですが、言ってみればその逆バージョンである「トマトピザ」もとてもシンプルなピザですから、バジルソースとトマトの本来の美味しさを十分に楽しめる一押しメニューです。

バジルソースとシーフードで贅沢ピザ

バジルと相性のいいものはトマトだけではありません。実はシーフードはトマトに匹敵するほどバジルと相性がいいと言われています。
そこで、シーフードピザにバジルソースをプラスすることで、いつもより少しリッチな、美味しいピザが完成します。
ピザを手作りされる方にオススメなのはシーフードミックスを使用されることです。
市販のシーフードミックスを使用することで調理時間の短縮にもなりますし、色々な種類のシーフードを１枚のピザで楽しむことができますから、是非利用してください。
手順としてはトマトピザと同じです。
ピザ生地の上にバジルソースをたっぷりと塗り、そこにシーフードミックスを載せます。
最後にチーズをのせます。ただし、焼く前にもう一度バジルソースをかけることで、よりバジルの風味を楽しむことのできるピザに仕上がります。
バジルソースで挟まれたプリプリのシーフードの美味しさは格別です。

バジルソースは手作りするしかないの？

ここまでバジルソースをたっぷり使用するアレンジをご紹介してきましたが、このバジルソース自体はどのようにして入手すればいいのでしょうか。手作りすることももちろん可能です。ご自宅にミキサーがある場合には非常に簡単に作ることができます。
しかし、わざわざ手作りするのは面倒、あるいはミキサーを持っていないという方もいらっしゃることでしょう。
そこでオススメしたいのがフォンターナのバジルソースです。
実際にフォンターナが販売するメニューで使用しているバジルソースですから、美味しさは保障します。
バジルソースが200gで、なんと837円なのです。
この安さであればピザのアレンジに使用する時にも、たっぷり躊躇なく塗れますね。

まとめ

今回はピザにバジルソースを加えるレシピをご紹介してきました。
ピザの生地や具材と相性のいいバジルソースは、ちょっとかけるだけでピザを1ランクも2ランクも格上げしてくれます。
ピザにバジルソースをかける場合には思い切ってたくさんの量をかけることをオススメします。
バジルの風味を多く感じられるほど、元々あるピザの具材の良さを引き出すことができます。
フォンターナおすすめのバジルソースでのアレンジを、ぜひ一度お試しください。

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