ピザトーストの始まり

イタリアの本格的ピッツアは、生地を楽しむものなので他のものを生地変わりにしてしまったら、違うものになってしまいますね。
しかし、パン生地ありクリスピー生地ありのピザなら、小麦粉の代わりに違う材料を使うのも、面白いです。

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普通の食パンを使うピザをピザトーストと言います。
ピザトーストは、食パンの上にトマトソースやケチャップ、ピザソースを塗って、ピーマン・トマト・玉ねぎ・チーズをトッピングして焼いたものです。
ただのトーストよりも具がのっている分ボリュームがあり、野菜やチーズをトッピングしたことで、栄養のバランスが取れると、朝食で摂る人もいます。
そんなピザトーストですが、発祥はなんと「日本」です。
昭和39年、東京オリンピックが開会された年に、有楽町の喫茶店で出たメニューが発祥と言われています。
パンもピザも欧米のものですが、アンパンと言いメロンパンと言いカレーパンと言い、高度成長期の日本人は次々と新しい食べ物を生み出していました。
ピザトーストもその中の1つです。
ピザ生地を焼くと手間と時間がかかる、高価だった当時の日本ではピザトーストが普通の家庭でも作れると、広まっていきました。

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ピザ餅

お正月が終わった時、あまったお餅に野菜とチーズを乗せて焼く、餅ピザ、またはピザ餅は人気のお餅料理の1つです。
餅ピザは、トマトソースを使ってイタリア風にするレシピもありますが、醤油ベースのソースとチーズの上に海苔のトッピングをすることで、和風の料理として楽しむこともできます。
海苔とチーズは相性が良く、ベースがトマトソースでも醤油でも美味しく食べることができます。
餅をちょっと温めて麺棒などを使って全体を薄く伸ばして、トッピングをすると本当のピザのようにして食べることもできます。

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ダイエットにおススメの油揚げピザ

ピザ生地は小麦粉が主原料、餅ピザはもち米と、どちらも高い糖質を摂ります。
そこで、ゆるゆるダイエットをすすめているレシピの中で、油揚げを生地にしたピザを紹介しています。
油揚げも、油が含まれているのだから、ダイエットにはならないのでは？と思われますが、油揚げ一枚分の油揚げピザはなんと218kcalで、カップ麺やクリームパン1個よりも低カロリーになります。
油揚げの上にトマトソース、スライスした玉ねぎ・ピーマン、チーズを乗せて、トースターやフライパンで焼くだけです。
簡単にできて美味しい油揚げピザはカロリーも低くたんぱく質豊富で、ダイエットにぴったりです。

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和食ピザ

ピザが食べたいけれど小麦粉アレルギーで食べられない、という人でも和風の餅ピザや油揚げピザを楽しむことができます。
小麦粉アレルギーの人が使える生地は、他にも高野豆腐があります。
高野豆腐の場合は、水で戻して戻ったら水気を切って、油揚げと同じようにトッピングをして焼きます。
高野豆腐を生地にしたピザは、糖質だけでなく脂質もオフになり、さらにダイエット向きです。

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まとめ

他にも、南部せんべいを生地にしたピザ、餃子の皮を使ったピザもあります。
ピザ作りで一番面倒な生地作りを油揚げや高野豆腐、餃子の皮を使うと、生地作りの手間がかからずカロリーや糖質をオフにできます。
中には、丸くスライスしたタマネギや蓮根を、生地変わりにしているものもあります。
生地が和風のため、ソースや具を変えるだけでイタリア料理のピザが和風の料理になり楽しいです。
簡単にできる変わり生地のピザは、手軽なだけでなく栄養価も高くなり、おかずとして利用することもできます。
野菜嫌いな子には、ぜひ玉ねぎや蓮根の生地を使ったピザを作ってはいかがでしょうか。

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