「今日の夕飯は何にしよう？」困ったときの助け人が、クラシルやデリッシュ・キッチンなどの話題の料理動画サイト。
利用者数はグングン増えていると聞くけれども、本当にピザやパスタなど難易度の高いイタリアンレシピが簡単に作れるの？
料理動画サイトへの素朴なギモンと情報をまとめてみました。
参考にしてみてくださいね。

紙のレシピ本に終わりを告げる、話題の料理動画アプリとは？

・初心者でも使いやすい
・目線に合わせてカメラが回る
・欲しい情報だけ、短時間でゲットできる

最近テレビのCMでもよく見かけるのがKurashiru(クラシル)やDERISH KITCHEN(デリッシュ・キッチン)などの料理動画サイト。
どちらも無料で料理のプロセスを視聴できるため、たとえ包丁をにぎったことが無い初心者の方でも、見よう見まねで簡単なひと皿が作れるプロットになっています。

_{＼今週のお試し100円ピザはどれかな？／}

▽テンポ良くすすむ、ショートフィルム型
料理動画と聞いてまっさきに思い浮かぶのが、NHK・今日の料理で放送されているような先生とアシスタントさんが会話をしながら料理をつくるドラマ仕立ての番組。
話題の料理動画サイトには「前置き・注意点」など面倒なプロセスは一切省略。
どちらも作っている人の目線に合わせて、まな板の上から・鍋の真上からカメラが回されているため動画を視聴していると、さも自分が料理を作っているような不可思議なトリックに陥ります。
飽きっぽい現代人のために、動画はすべてショートフィルム版。
クラシルは約35秒、デリッシュ・キッチンは約2分と見ていて疲れない長さに編集されているため、見たいときに見たい情報だけをゲットできる、とても理にかなった造りになっています。
食材＆料理の名前どちらでも検索がかけられるため、何を作ろうかメニューが思い浮かばない曖昧なときにもおすすめ。
重たい紙製のレシピ本はもう卒業、これからは軽くて簡単に持ち運べるWEB式の料理サイトが主流のようです。

【検証】レシピ動画だけで、簡単にピザはつくれるの？

▽Kurashiru(クラシル)
・料理初心者に優しい造り、シンプルで分かりやすい
まずは月に2億回近く視聴されている、人気のレシピ動画サイト・クラシルから。
検索用の小窓に『ピザ』と入力するだけで、なんと1,500件ものレシピが該当。
トップ画面に表示されていた「発酵なし簡単ピザ」に惹かれさっそく視聴を開始すると、約1分の動画がスタート。
薄力粉やベーキングパウダーなどの粉を手際よく混ぜ、生地を常温で15分ほどひと休み。
つづいて玉ネギやベーコンを炒め、トッピング具材を仕込む流れになっています。
実際にこのプロセスを見ながら作ってみたところ、粉を混ぜ合わせるときにポロポロとムラができるなどのアクシデントはあったものの、30分弱かかり何とかひとつのピザが出来ました。
市販のピザソースを使うため、面倒な手順は省くことができるのも◎。
簡単レシピなのに「自分で作った満足感」だけはシッカリ味わえます。

▽DERISH KITCHEN(デリッシュ・キッチン)
・料理中級者でも満足できる、見栄え重視のオシャレサイト
毎日日替わりでおすすめレシピを公開している、デリッシュ・キッチン。
サイトの造りはとてもシンプルで、無駄がない印象です。
同じく検索用のボックスから『ピザ』を入力してみると、約200件ものレシピがどっとラインナップ。
オシャレで可愛らしいメニューの中から『発酵なしで簡単！マルゲリータピザ』を選択してみました。
全体で約1分の動画構成になっていますが、粉を混ぜ合わせるシーン・めん棒で成形するシーンなど、細かい作り方別の動画も個別に用意されているため「分かりづらい箇所のみ、詳しく教えてもらうことができる」メリットがあります。
実際に動画レシピを見ながらピザを作ってみたところ、作業2回目ということも手伝ってか25分くらいで完成。
生地にヨーグルトを加えているためか、混ぜ合わせるときに粉ムラができず、しっとりした食感のピザに仕上がりました。
モッツァレラチーズやバジル・ヨーグルトなど、高級スーパーで見かけるオシャレな材料を選んでいるあたりも小粋なデリッシュ・キッチン流です。
ピザソースは市販の商品に頼らず、トマト缶を炒めてイチから作るオリジナルレシピ。
クラシルと比べて料理中級者向けの内容だと感じました。
オシャレで可愛い料理を作ってみたい…そんな方にオススメです。

レシピ動画より簡単にオーダー、人気の通販ピザ

・手作りをパスしたいときは、通販ピザもおすすめ
料理動画サイトを見ながらピザづくりに挑戦したところ「たしかにピザは簡単に作れる！」という結論に…。
紙のレシピ本とちがい、動画で分かりやすく料理の流れを教えてくれるため、初心者でも簡単に本格的なピザ作りに挑戦できます。
一方で薄力粉や強力粉・ベーキングパウダー・バジル・ピザ用チーズなど普段あまり家庭では使わない材料をすべてイチから揃えなければならないというココロの負担も…。
スーパーに材料を買いに行く時間や食材をキッチリ計測するプチ時間を入れると、1枚のピザを完成させるために約1時間半から2時間の時間を費やす結果になりました。
手作りをオシャレに楽しみたいときは、話題の動画アプリを。
手作りをパスしたいときは、ラクして美味しい通販ピザがおすすめです。
高価な材料を買いそろえたり、材料をはかりで細かく計測したり、お気に入りのキッチンを汚さなくても、簡単においしいピザが味わえます。
趣味をがんばりたいときは手作り、そうではない普段のシーンには通販ピザを。
あなたのライフスタイルにあわせたチョイスを、してみてくださいね♪

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