「イタリアンで多く使用されている、香りの決め手」はいったい何だと思いますか？
答えは「ガーリック」です。
ガーリックはその独特の香り付けとしてイタリアンにはなくてはならない存在です。
「薪窯ナポリピザ フォンターナ」では冷凍ピザを専門に扱っていますが、ピザにおいてもそれは例外ではなく、ガーリックは必須食材といえます。
ガーリックは香り付け以外にも、味に深みを出したりコクを出したりな どの役割も果たしてくれるのです。
今回はイタリアンの名脇役・ガーリックがポイントとなる、「薪窯ナポリピザ フォンターナ」のメニューをご紹介していきます。

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ガーリックと言えば「スパイシーソーセージのピッツァ」

とってもボリューミーで満足感のある「スパイシーソーセージのピッツァ」は、ガーリックがなければ成り立ちません。
このピザには、「薪窯ナポリピザ フォンターナ」こだわりのトマトソースがたっぷりと塗られており、その上にトッピングされているのは「ピリ辛のソーセージ」「オニオンスライス」「ミックスチーズ」、そして「フライドガーリック」です。
具材としては非常にシンプルなのですが、 ソーセージの辛みがいいアクセントとなって、一度食べたらやみつきになるおいしさです。
そんなおいしさをより引き出してくれるのが「フライドガーリック」。そのままではなく、「フライド」＝揚げられていることによりカリカリの食感が楽しめ、香りがより高く口の中で広がります。
ただ生のままをのせるのではなく、ひと手間かけたガーリックを使った「スパイシーソーセージのピッツァ」は、多くのお客様から支持をいただいております。
オールポークのあらびきソーセージを使用したこのピザは、男女共に大人気ですから、大人数の集まりでも活躍すること間違いなしです。

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シンプルさを支えるのはガーリックだった

もう一品、ガーリックと言えばぜひ知っていただきたいメニューがあります。
それは「マリナーラ・ブォーノ」です。
マリナーラ・ブォーノはその「シンプルさ」で他のピザとは一線を画しています。
フォンターナのマリナーラ・ブォーノは、こだわりのトマトソースの上にオレガノ、ミニトマト、バジル、そしてガーリックがトッピングされているだけなのです。
こんなにもシンプルなトッピングであるにも関わらず、香りや旨味、得られる満足感は他のピザに決して負けていません。
それはなぜでしょうか。
その秘密は「ガーリック」にあります。
もちろん、トマトソースには「薪窯ナポリピザ フォンターナ」のこだわりが詰まっていますし、使用しているミニトマトやバジルにも1つ1つこだわっています。
ただ、食材へのこだわりだけでは味に香りやコク、深みを出すことはできません。
そこで一気にピザ全体の風味を押し上げているのがガーリックなのです。
マリナーラ・ブォーノに使用されているガーリックは、普通のものではありません。
世界中の一流シェフが愛用しているスペイン産の「モラドにんにく」です。
味や香り、そして料理との相性も世界一のガーリックのおいしさを感じられるのは、マリナーラ・ブォーノならではの醍醐味です。
とってもシンプルなのにとってもおいしいという不思議な魅力を持つマリナーラ・ブォーノを、ぜひ一度お試しくださいね。

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まとめ

今回は、「ガーリック」に焦点を当てて「薪窯ナポリピザ・フォンターナ」のピザをご紹介してきました。
ガーリックはピザの味を陰で支える、とっても大事な具材です。
「薪窯ナポリピザ フォンターナ」のピザはどれもオススメですが、「ガーリックがポイント」という視点からピザを選ぶというのも楽しいかもしれませんね。

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