夏バテ防止に！南イタリアの緑黄ズッキーニと信州サーモンの冷凍ピザ

暑い季節にぴったり。ズッキーニのピザをご紹介します。みずみずしいズッキーニは、栄養満点のベジタブル。

疲れた夏のからだを応援してくれるので、暑気払い、夏バテ防止にもいいですよ。野菜たっぷりのピザで、おいしい夏をお迎えください。

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畑の王様ズッキーニ、栄養もいっぱい！

ハリのある実と、みずみずしい食感。クセが少なく、とても食べやすいのがズッキーニです。

もともとはイタリア生まれのお野菜ですが、最近は日本の食卓でも引っ張りだこ。多くのレストランやカフェでも使われている、見ばえ良し、味良しのお野菜です。

ウリ科のズッキーニは、暑さに強いお野菜。7月から8月の気温が高いシーズンに、もっともおいしい旬を迎えます。

最近は農道をウォーキングしています。
ズッキーニ畑がありました。収穫までもうちょっとのようです。 pic.twitter.com/hbiqbNm8bS
— TK (@t231919) June 20, 2022

ちなみにズッキーニの花は、まっ黄色。海のヒトデを思わせる、愛らしいデザインの花を咲かせてくれます。朝早くに花が開き、暗くなると花びらを閉じる、アサガオのようなお花です。

ズッキーニの花は、野菜ファンの間では「花ズッキーニ」と呼ばれています。花びらの中にお肉やチーズなどお好みの具材を詰めてフリットにすると、とっても美味しいのだそうです。

トラットリア・ミキ、オープンです！今日はズッキーニの花のサラダとフリットです😊❤️
ふんわり甘くて美味しいズッキーニの花💕生ハムとサラダは雌花を、フリットには雄花を使ってます。
イタリアでよく食べられるのがよくわかる。ほんとおいしい❤️
さ、今夜はお楽しみのLOLですよー😆❤️ pic.twitter.com/kHjDTU9ahm
— ミキさん (@miki_s_kitchen) June 18, 2022

イタリアではワインのおつまみとして、大人気のメニューみたいです。たしかにこんなに美しいアテがあったら、いつものお酒もグビグビ進んじゃいますよね♪

ズッキーニにはビタミンβ、カリウムなど多くの栄養素がふくまれています。夏の疲れたからだを整えてくれる働きもあるので、暑気払いの食べ物としてもオススメです。

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ズッキーニの夏ピザ、新発売！

大注目野菜のズッキーニを、ふんだんにトッピングしたのが『信州サーモンとズッキーニのピザ』。おいしさの二重奏がたのしめると、早くも多くのお客さまに大好評です。

こちらのピッツァの目玉は、何といってもズッキーニ。「世界で一番おいしいズッキーニを召し上がっていただきたい」と、はるばる南イタリアからお取り寄せしました。

★南イタリア産の緑黄ズッキーニ🥒🌽

ほかのズッキーニと比べて、南イタリアのズッキーニは、とにかく味が濃いです。しっかりした食べ応えがあるため、トマトソースやオリーブ油と相性もばっちり。

南イタリアの美味しさは太陽の味。
今ズッキーニをプーリア料理用に干し中。
ドライトマトも別にオーブンでもやろうと思えばできる。でも美味しさが全然違う。
南イタリアに来て一番学んだこと。
それは太陽の甘み。太陽の旨み。
人間の手では加えることができない、自然の美味しさかもしれない。 pic.twitter.com/Mspx9AvtI7
— Yurie@オリーブオイル職人🇮🇹初マタ31w (@YurieAdachi) February 22, 2020

ナスに似たトロっとした甘さもあるので、青い野菜が苦手なお子さまにも、食べやすい味わいになっています。「野菜をお残しして困る…」とお悩みのママ。ぜひこちらのピッツァを試してみてくださいね♪

★八ヶ岳エリアの、信州サーモン🐟

またズッキーニと合わせているのが、鮮度のいい信州サーモンです。泥臭さがまったく無く、口にいれると、しっとりした柔らかさと香味が広がります。

八ヶ岳サーモン、信州サーモンの名で認知されてる魚で八ヶ岳の伏流水で養殖されたものです、虹鱒とブルックトラウト(北米原産のイワナの仲間)を交配したF1(一代雑種)で川魚特有の臭みが無く黙って出されたら普通にサーモンだと思うかもしれません(笑)
味わい身質とも美味しい魚ですよ。 pic.twitter.com/YNZ8D4oG70
— ちゃろ (@charomasa5) April 22, 2022

贅沢にトッピングした完熟トマトソースが何とも甘酸っぱく、食欲をかき立てるおいしさ。今年の夏、ぜひ召し上がっていただきたい、大満足の1枚になっています。

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