おいしい葉玉ねぎのレシピを、ご紹介しています。そのままでもおいしい葉玉ねぎですが、ピザソースにすると、さらに旨みが強く濃くなります。おすすめの冷凍ピザ生地とあわせて、掲載しています。

葉玉ねぎやなめこ。野菜レシピいっぱいのインスタ！

福島県にお住まいの料理研究家いそくみさん(@iso_kumi)。高校3年生、中学3年生、小学6年生。女の子3人のママです。野菜ソムリエの資格をおもちで、インスタはヘルシーな料理がいっぱい。

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フレッシュな野菜を挟んだサンドイッチやピザは、とっても美味しそう。近ごろは地元の居酒屋さんがはじめた「旬野菜の宅配サービス」を利用しているそうです。

朝どれの葉玉ねぎやなめこ、どれも新鮮そうですね。料理は作るのも好きですが、誰かがつくったご飯を食べるのも好き。「我慢はしたくない」のでテイクアウトを利用することも多いそうですよ。

【家系ピザレシピ】地場野菜で、最高のイタリアンピッツァを作ろう

 

 

 

 

 

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磯貝 久美子(@iso_kumi)がシェアした投稿 – 2020年 6月月10日午後3時45分PDT

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葉玉ねぎって、どんなレシピに使えるの？

いそくみさんお気に入りの「葉玉ねぎ」は玉ねぎの赤ちゃん。玉ねぎが膨らみかけたころ、早めに収穫するので葉っぱも玉ねぎも、若いまま食べられます。エグみが少なく、甘くておいしいですよ。

葉玉ねぎはどんなレシピとも相性がよく、スープやシチューの具材、お浸しやサラダの食材としてつかえます。葉玉ねぎの葉をフライパンで軽くいためて、冷凍ピザにトッピングしてもおいしいです。

いそくみさんは、葉玉ねぎを油味噌にアレンジして、和風のピザを焼いてくれました。油味噌には四川風のラー油が隠し味に入っているそうです。ピリッと辛味がくわわり、食欲も倍増しそうですね。

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【家系ピザレシピ】美人になれる？レッドオニオンのクリスピーピザ

葉玉ねぎとなめこ、味噌ピザレシピ

 

 

 

 

 

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磯貝 久美子(@iso_kumi)がシェアした投稿 – 2020年 5月月2日午後8時59分PDT

玉ねぎと青ねぎの、いいところをミックスした葉玉ねぎ。油味噌というオリジナルのピザソースにアレンジし、和風の味つけに仕立てたそうですよ。強めの味わいなので、食が進みそうですね。

ピザ＝マッシュルームを思い浮かべてしまいますが、今回はなめこを代用。食物繊維やペクチンが豊富なので、お腹にやさしいレシピになっています。ヘルシーなので女性に嬉しいですね。

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【フォンターナピザレシピ】油味噌の作り方

もともとは沖縄のおばあが作っていた、南国の常備おかず。豚の三枚肉をつかったレシピが一般的ですが、ヘルシーな葉玉ねぎだけでも楽しめますよ。 こってりした味わいが、ピザにぴったりです。

コース

Side Dish

料理

サイドメニュー

Keyword

ごま油, みりん, 味噌, 砂糖, 葉玉ねぎ

下準備

5 分

調理

15 分

所用時間

20 分

分量

3,4 人分

材料

• 2 個 葉玉ねぎ
• 1 大さじ ごま油
• 1 大さじ 味噌
• 1 大さじ みりん
• 1 大さじ 砂糖

コース Side Dish 料理 サイドメニュー Keyword ごま油, みりん, 味噌, 砂糖, 葉玉ねぎ 下準備 5 分 調理 15 分 所用時間 20 分 分量 3,4 人分 材料 2 個 葉玉ねぎ 1 大さじ ごま油 1 大さじ 味噌 1 大さじ みりん 1 大さじ 砂糖

作り方

1. 葉玉ねぎの葉は2センチ程度に、玉ねぎはくし形に切る
2. フライパンに葉玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める
3. 味噌とみりんと砂糖の合わせ調味料を入れて、水分を飛ばしできあがり

レシピのメモ

• 炊きたての白いご飯にはもちろん、冷凍ピザのソースとしてもおすすめです。
• お好みでラー油や七味唐辛子を入れると、ピリ辛ソースになります。

写真&レシピ提供@iso_kumi

【凍らせた方がうまみアップ！】きのこの、ホントにおいしい冷凍術

味噌かんぷらとかぼちゃ、夏ピザレシピ

 

 

 

 

 

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磯貝 久美子(@iso_kumi)がシェアした投稿 – 2020年 5月月16日午前2時14分PDT

人気のサラダチキンと、夏に向けてぐんとおいしくなるかぼちゃ。トッピングのかぼちゃは、さっぱり塩だけで煮たそうです。今にもグツグツという、おいしい音が聴こえてきそうですね。

福島のご当地グルメ「味噌かんぷら」ものせているので、ホクホクしっとりした陽気な味わいのピザに。味噌かんぷらはピザのサイドメニューや、お弁当の一品にもなる万能おかずです。

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【フォンターナピザレシピ】味噌かんぷらの作り方

福島県のローカルフードである味噌かんぷら。甘辛いタレと、みずみずしいじゃがいもが最高に合います。 簡単につくれるので「あと一品が欲しい」という時にも便利ですよ。

コース

Side Dish

料理

サイドメニュー

Keyword

じゃがいも, みりん, サラダ油, 味噌, 砂糖, 酒

下準備

7 分

調理

10 分

所用時間

20 分

分量

4 人分

材料

• 4 個 じゃがいも
• 2 大さじ 味噌
• 2 大さじ 砂糖
• 2 大さじ みりん
• 2 大さじ 酒
• 適量 サラダ油

コース Side Dish 料理 サイドメニュー Keyword じゃがいも, みりん, サラダ油, 味噌, 砂糖, 酒 下準備 7 分 調理 10 分 所用時間 20 分 分量 4 人分 材料 4 個 じゃがいも 2 大さじ 味噌 2 大さじ 砂糖 2 大さじ みりん 2 大さじ 酒 適量 サラダ油

作り方

1. じゃがいもを洗い、芽と皮をとってレンジで5分。蒸しておく
2. 鍋に油をいれ、1のじゃがいもを素あげする
3. 味噌と砂糖とみりんと酒、あわせたタレをフライパンで煮からめ、できあがり

レシピのメモ

• 新じゃがいもが手に入ったら、皮をむかずにそのまま調理を。
• 小さいベビーじゃがいもを使っても、ころんと可愛い仕上がりになります。

写真＆レシピ提供@iso_kumi

【家系ピザレシピ】お魚が苦手な子供にも、西京焼きとチーズのピザ

あまい玉ねぎ、ごろごろ入ったピザレシピは？

あまくてみずみずしい野菜、おいしく食べたいならフォンターナの通販ピザもおすすめです。市場にはいろいろな玉ねぎが流通していますが、フォンターナで使用しているのはおいしい旬玉ねぎだけ。

甘みがつよく、ふっくらしているので、ひと口食べると思わず笑顔になれます。野菜ソムリエのいそくみさんもお気に入りの、フォンターナの通販ピザ。あなたもおうちで試してみてくださいね。

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