晩ご飯のメニューが毎週同じ、代わり映えしないマンネリ献立に悩んでいませんか？
今回は家族のために日夜がんばって料理を作るあなたのために、ピザに合う最強の付け合わせをご紹介します。
どのメニューもピザを引き立てる簡単おかずばかり、今夜の食卓のヒントにしてみてくださいね。

「今夜はピザ、おかずは何にしよう？」ピザに合うサイドメニューを紹介

ピザの付け合わせ1・作り置きできる簡単ピクルス

保存袋やタッパーなどにまとめて作り置きできるのが、カラフル野菜のピクルスです。
春ならアスパラガスやたけのこ、夏ならミニトマトやきゅうりなど、冷蔵庫の余り食材で簡単に作れることもおすすめのポイントです。
乱切りにした野菜は生で食べられないものは下茹でしておき、お酢と少量の黒砂糖を加えて冷蔵庫でひと晩寝かせておくだけ。
野菜の水分がぬけ、ややしんなりしたら食べごろです。
お酢を使っているため保存が長持ちしやすく、独特の酸っぱさが食欲を倍増させてくれます。
「マルゲリータブッファラ」や「ゴルゴンゾーラと蜂蜜のピッツァ」などコクのあるピザの付け合わせにどうぞ。

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▽ワンポイント技▽
お酢に少量のしょうゆと水を付け加えると、和風ピクルスに大変身。
「もちと明太子のピッツァ」など、人気の和風ピザとも相性抜群ですよ。

ピザの付け合わせ2・イタリアのオムレツ「フリッタータ」

イタリアでよく食べられているのが、日本のオムレツを想起させるフリッタータ。
バターで炒めたズッキーニやトマト、ハムやじゃがいもなどを入れ、短時間で作れます。
お好きな炒め野菜に溶き卵と生クリームを加え、塩コショウで味を調えたら、スキレット(鉄のミニフライパン)に入れ、200度のオーブンで15分程度焼きます。
フリッタータは焼き立ても絶品なのですが、冷蔵庫で冷たく冷ましてもスイーツ風に爽やかに味わえます。
「合鴨スモークのジェノベーゼピッツァ」や「スパイシーソーセージのピッツァ」などがっつりお肉系のピッツァともよく合います。
白ワインや赤ワインなど、美味しいアルコールが弾む付け合わせですね。

▽ワンポイント技▽
フリッタータには、イタリアでも大人気の高級チーズ「パルミジャーノレッジャーノ」もおすすめです。
フォンターナのパルミジャーノレッジャーノは、一流イタリア料理店でもよく使われているITAL・CHEESE社製のもの。
キメ細かく透き通るような滑らかさが特徴のチーズのため、コクのあるフリッタータなどの卵料理とも仲良しです。
https://www.pizza-fontana.com/cheese/ch004

ピザの付け合わせ3・カフェ風「アサイーボウル」

ハワイ風のデザートとして人気があるのが、アサイーボウル。
ビタミンたっぷりのアサイーを主役に、ブルーベリーや苺・バナナなど好きなフルーツを大き目の器に入れるだけの簡単スイーツです。
少量のはちみつと牛乳をたっぷりかけ、スプーンでシャカシャカ崩しながら味わいます。
シリアルやコーンフレーク、グラノーラなど歯ごたえのある食材を加えると、さらにお腹にたまるドルチェになりますよ。
さっぱりした味わいのアサイーボウルは、「エビマヨピッツァ」や「シーフードのオーロラソースピッツァ」とも良く合います。

▽ワンポイント技▽
アサイーボウルにかける牛乳を豆乳に替えると、もちもち感のあるスイーツになります。
ブルーベリーなどの果物は、冷凍のものを使うとより便利です。

ピザの付け合わせ、成功のポイントは？

・気張らず作れる「時短おかず」を目指してみよう
ピクルスやフリッタータ、アサイーボウルなどピザに合うおかずをご紹介しました。
どれも「冷蔵庫の余り食材で作れるもの」ばかり。
ミートローフやグラタンなど手のかかるおかずを用意するのは大変ですが「10分以内に作れるサブおかず」を想定しておくと、あと一品付け加えたい…そんな時でも応用が効きやすくなります。

・足りない「色」を加えると、栄養バランスもアップ
バランスのよいおかずを考えるコツは、全体の彩りを考えてあげること。
例えばトマトソース系のピザなら、足りない緑(グリーン系の野菜)を。
ホワイトソース系のピザなら、欠けている赤(サーモンや人参)や黄色(パプリカや卵)を加えてあげるなど、トータルのカラーバランスを修正してあげると、体も心も満足しやすい献立に近づきやすくなります。
また簡単に作れるサブおかずをスピーディに作るためには、市販の調味料と仲良くなることも大切です。
ゆず胡椒や塩昆布、焼き肉のタレやポン酢・ナンプラーなど、味にアクセントを加えてくれる調味料は美味しさの名わき役。
余り野菜や魚・肉と絡めるだけで、複雑な味に変化させることができます。
毎日の献立づくりが、もっと楽しくなりますよ。

【5分で作れる、ミニ付け合わせ】
・キュウリの塩昆布和え(キュウリ＋塩昆布＋ポン酢)
・ごろごろ野菜のポタージュ(市販のカップスープの素＋冷凍野菜)
・アンチョビポテト(ポテト＋ジャガイモ＋おろしニンニク)

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