外は雨や嵐、あいにくの天気で買い物に出かけるのが億劫なとき、冷蔵庫の余りものだけで簡単なピザが作れたらステキだと思いませんか？
今回は冷蔵庫に眠っている「余りもの食材」を使って、人気のレシピをご紹介します。
いつもの食品があっと驚く、高級イタリアンに大変身しますよ。

人気レシピ1.「餃子の皮」でナポリ風ピザ

いつか作ろうと思って買いだめしておいた餃子やシュウマイの皮、使いきれずに余ってしまうことも多いものです。
パリパリの食感が爽やかな餃子系の皮は、その個性を生かしてナポリ風ピザへ。
ひと口で食べられる、可愛いミニピザが作れます。

☆材料
・餃子の皮 8枚
・モッツァレラチーズ 60g
・ピザ用ソース／オリーブ油／塩コショウ 適量
・イタリアンパセリ8枚

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☆つくり方
・餃子の皮にピザ用ソースをたっぷり塗り、モッツァレラチーズとオリーブ油・塩コショウを少々プラスします。
・温めたトースターで2～3分焼き、チーズがグツグツ煮立ったら出来上がりです。
・仕上げにイタリアンパセリで彩りを加えます。
アツアツのうちにお召し上がりください♪

【アレンジ】
味付けをかえたいときは、明太子＋マヨネーズ＋バター＋しょう油でピザ用ソースを作ると和風ピザに。
ビールやワインがゴクゴク進む、乾杯メニューになります。

人気レシピ2.「冷やご飯」でライスピザ

冷蔵庫で冷たくなった白いご飯は、どう消費しようか思い悩むもの。
お茶漬けやふりかけご飯に飽きたときに試したいのが、ピザ生地代わりに余りご飯を使う「ライスピザ」です。
固く冷たくなったご飯が、シャキンと美味しく生まれ変わりますよ。

☆材料
・冷やご飯 1杯
・卵 1個
・ソーセージ／マッシュルーム／コーン／チーズ　適宜
・ケチャップ 大さじ2.5杯
・オリーブ油 大さじ1杯

☆つくり方
・ご飯を電子レンジで軽く温め溶いた卵と混ぜ、生地を作ります。
・オリーブ油をひいたフライパンに生地を流し込みます。
・お好みの具材とチーズをトッピングし、キツネ色になるまで焼いたら完成です。

【アレンジ】
韓国風にチャレンジしたいときは、具材にキムチ＋チーズ＋刻み海苔を。
オリーブ油の代わりにごま油で焼くと、よりエスニックな風味が楽しめます。
ポン酢や焼き肉のタレを付けて食べると、さらに美味しさがパワーアップしますよ。

人気レシピ3.「油揚げ」のスナックピザ

大豆生まれの油揚げは、田舎のおばあちゃん達も愛してやまない日本古来の食べ物。
1袋100円前後で安価に買えるため、とりあえず1枚…と冷蔵庫に用意してある方も多いのではないでしょうか。
製造時に一度油でカリッと揚げてあるため、ヘルシーながら腹持ちのいい使える食材です。

☆材料
・油揚げ 2枚
・しらす／カニカマ／きのこ／チーズ 適宜
・マヨネーズ 大さじ3杯

☆つくり方
・油揚げを食べやすい大きさにカットし、表面にマヨネーズを塗ります。
・しらすやキノコなど、お好みの食材とチーズをトッピングします。
・温めたトースターで数分焼き、出来上がりです。

【アレンジ】
油揚げが無いときは、半分に薄く切った厚揚げでも代用できます。
しらすやカニカマの代わりに、肉味噌＋大葉＋小ネギをプラスするとこってり大人の味が楽しめますよ。

手料理がランクアップ、プロ推薦のひょうたんチーズ

おウチピザをもっと自分色に楽しみたいとき、本場仕込みの美味チーズがあると、より食卓も華やかになります。
グルメ通の間で注目度が上がっているのが、ひょうたん型のシルエットがユニークな「スカモルツァ・アフミカータ」。
人気のあるモッツァレラを香ばしくスモークしてあるため、より本格的な味わいを楽しめます。

調味料をあれこれ加えなくても美味しく決まるため、コレひとつでプロの味に。
シンプルに焼いてチーズステーキに、加熱してチーズフォンデュやグラタンに。
オールマイティなレシピに応用できます。
もちろん冷ご飯や油揚げ・豆腐など「冷蔵庫の余りモノ」とコラボさせることで、世界にひとつだけのオリジナルピザが簡単に作れますよ。

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