具材たっぷりのカレーに羊羹、ホカホカの牛丼にマルゲリータピザ。
これはすべてミリメシと呼ばれる、軍隊用の戦闘食の一部。
書店をのぞくと『世界のミリメシ』や『自衛隊ごはん』など、ミリメシに関する本や漫画も多数ラインナップされています。
長期保存しやすく、味や種類がバラエティに富んだミリメシは、実は有事でなくても食べたいデイリー食品。
今回はスパイシーに進化を遂げている、ミリメシの最新情報に迫りたいと思います。

民間人もトリコになる？美味しいミリメシ

ミリタリー専用のご飯を省略したのが、ミリメシ。
ミリタリーには『兵士の・軍人の』といった意味があり、ミリメシとは「自衛隊や軍隊用に作られた保存食のこと」。
軍人さんの美味しいご飯には、大きく分けて3タイプ種類があります。

・開封したらスグに食べられるもの(缶詰タイプ)
・水やお湯を加えて、出来上がるもの(袋タイプ)
・同封の加熱剤で、温めるもの(レトルトパウチ型)

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缶を開けたらスグに味わえるのが、最もメジャーなミリメシ。
1950年代から自衛隊で愛用されてきた缶詰タイプのミリメシは、ヘリコプターから落としても壊れくいストイックさで知られています。
近年になるとアメリカ軍やイギリス軍を中心に、ミリメシの世界は大きく進化。
水を加えて1時間ほど経つと炊き立ての米に変化するアルファ米や、加熱剤を発火させることでグリル調理しなくても出来たての状態が味わえるシチューやカレーのパックなども誕生。
世界のグルメも唸る、豪華なラインナップになっています。

▽「もしもの時」に備える企業も
有事のときを想定して、3年～5年の長期保存が可能なミリメシ食品。
最近では軍隊や自衛隊のミリメシを真似た、一般企業がつくる『ミリメシ風商品』も数多く生まれています。
これらの商品は地震や台風・ゲリラ豪雨などもしもの時の非常食として、企業や自治体から注目されています。
消費者の身になったキメの細かい商品を作りたいと、最近ではアレルギー物質を取り除いた体に優しいオーガニック風非常食も登場しています。
東日本大震災では電気が復活するまでに約6日、水道とガスが使えるまでには約1カ月もかかっています。
こうした長期ストックできる保存食を日常的に保管しておくことは、私たちの暮らしを守る自衛策として大切なのかもしれません。

アメリカ国防総省ご自慢の、ウマ過ぎるピザめし

軍隊用のミリメシを語る上で欠かせないのが、アメリカ軍が野外活動時に食べているレーション(屋外用のメシ)です。
アメリカ国防総省が2018年5月末に発表したニュースによると、アメリカ軍のミリメシ・リストに過去に例がなかった『ピザ』が付け加えられるとのこと。
こちらのミリメシ、未開封の状態ならなんと3年も長期保存が可能。
暑さ寒さから身を守るべく、特別に開発された極薄素材のパッケージに包まれています。

▽通称「ペンタゴンピザ」気になるお味は？
アメリカ国防総省が立地する地名になぞらえて、ペンタゴンピザと呼ばれているアメリカ軍のピッツァ。
ジャングルや砂漠・高い山などハードな地域でも素材が壊れないよう、特殊なチーズとトマトソースを練り合わせて作られています。
分刻みのスケジュールに合わせ、短時間でサクッとつまめるように、生地は薄め。
体力勝負の兵士を気づかって、チーズは多めに振りかけられています。
四角くカッティングされているため具材がこぼれ落ちにくく、手の平にすっぽり載る収まりの良い形状になっています。
スパイスの利いたサラミが絶妙なバランスで散りばめられ、味は日本のぺパロ二ピザに近い雰囲気。
どっしりとした肉厚の脂がジューシーな、ワイルドかつ野性的なお味のピザになっています。

▽本場イタリア軍のミリメシ、ピザはあるの？
ピザと聞いて真っ先に思い浮かぶのが、本家イタリア。
イタリア軍のミリメシに、ジューシーなピザは含まれているのでしょうか。
イタリア軍のレーションをチェックすると、クラッカーやフルーツ、ラビオリ、ミネストローネ、シリアル、スープパスタなど都会的な食べ物がずらり。

食後の珈琲やカプチーノまで付いていて、大人の余裕さえ感じられます。
残念ながらお洒落なピザは発見できなかったものの、果物をリキュールであえたイタリア版フルーツポンチ『マチェドニア』は健在。
たとえ非常時であっても「優雅に食事を楽しみたい」イタリアならではのアツイ想いがあらわれています。
イタリアのミリメシに人気のナポリピッツァが加わる日も、そう遠くはない未来かもしれません。

☆世界中から熱い視線が集まる、ミリメシ事情についてお伝えしました。
軍隊の栄養食として作られた各国のミリメシは、残念ながら一般の方は入手できないルールになっています。
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