『ピザといえばイタリア！あちらの国ではどのメニューが今のトレンド？』

ピザはイタリア発祥の食事ですが、ピザといっても色々な種類があります。
マリナーラにマルゲリータ、クワトロフォルマッジ。日本では明太子や味噌を使った、独自の味のメニューもあります。

本日のメニュー

イタリアで人気のナポリピザ

イタリアで外食に行ったときに必ずといっていいほど行くのが、ピッツエリアです。
中でも人気が高いのは、ナポリピザと呼ばれるイタリアピザの原点となるものです。生地がもちもちフワフワで、トマトソースを使ったピザです。
イタリアのレストランやピッツエリアで、よく注文されているピザは王道の3種類のピザになります。
1つ目はマルゲリータ、2つ目はマリナーラ、3つめはナポリです。
中でもマルゲリータはイタリアで人気のレストランのいずれのお店でも、お客様から注文を受ける人気のメニューになります。
同じマルゲリータでも、お店によって小麦粉やトマトやバジル、発酵の仕方も違います。
それぞれが特徴あるピザを提供していますが、いずれもふわふわの生地に、トマトソース、バジル、モッツアレラチーズが特徴です。

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イタリアで人気の定番メニュー

イタリアでピザといえば、マルゲリータです。
マルゲリータは、いたりあのピッツエリアの職人が、当時のイタリア王妃「マルゲリータ・デイ・サヴォイア・ジェノヴァ」のために作りました。
トマトソースの赤、モッツアレラチーズの白、バジルの緑で「まるでイタリア国旗のよう」と感動して、自らピザに王妃の名前を贈ったといわれています。
その見た目はもちろんベーシックなピザの味は、今もイタリアはもちろん、日本でもマルゲリータピザはピザのメニューの中でも人気のブランドです。

究極の２択！マルゲリータ・ブォーノVSマルゲリータブッファラ

マリナーラは、マルゲリータよりもさらに古くから存在するぴざですが、こちらはチーズが苦手という人でも美味しく味わえることができます。
マルゲリータもマリナーラもトマトソースを基本としたピザで、今のピザの形の原点になっています。
マリナーラはトマトソースにガーリック、オリーブオイル、バジル、、オレガノのトッピングです。
地元の観光客でにぎわうレストランを併設したピッツエリアでは、トマトソース、アンチョビ、ケーパー、モッツアレラチーズがトッピングされたナポリというメニューの王道ピザが人気です。
イタリアでは、フードコートでも本格的なピッツエリアのピザを食べることができますが、こちらでも人気が高いのが、マルゲリータです。
薪窯ナポリピザ・フォンターナでも、マルゲリータピザは人気のメニュ―で、マルゲリータはマルゲリータヴォーノと、マルゲリータブッファラの2種類をご用意しています。どちらも本格的な味が楽しめるピザになっています。

ピザの原型ブルスケッタ

イタリアではピザの原型となっているブルスケッタの人気が今でも根強く、イタリアに行ったらぜひ食べてみてほしいメニュ―です。
ブルスケッタは、パンを軽く焼いたところにニンニクをこすりつけてオリーブ・オイル、塩、コショウをかけた簡単なものです。好みで赤ピーマン・トマト・チーズ・ハーブ・肉をトッピングをしています。
まさにピザの原型ですね。

イタリアで人気のレストラン一押しのピザ

ナポリの伝統料理を出すレストランでは、南イタリアらしい魚介類を使ったメニューが人気です。このお店で人気のピザが、魚介をたっぷりと使って。耳にリコッタチーズが詰まった「マンマ・ナポリ」というお店の名前がついたピザが人気です。
他にも多忙なミラノ人が短時間で焼くことができる、ナポリピザよりも薄めの生地で焼くのが、ミラノピザです。
フィレンツェのピザは細長いパンにトマトやバジルを乗せた、ピザトーストに近いものです。