2019.12.11
調理のヒント冷凍のピザをフライパンで焼くと本格的な味に！【手軽でかんたん】
いつもみなさんはどのようにして冷凍ピザを焼いていますか？
オーブントースターをご利用しているという方。またはオーブングリルを使用しているという方。様々な方がいらっしゃるのではないかと思います。
今回オススメしたい焼き方は、「フライパン」を使った焼き方です。フォンターナピザをより一層本格的な味わいに仕上げてくれる、とっておきの焼き方をお伝えします。
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ピザを焼くまでに自然解凍する
まずはピザを解凍する必要があります。冷凍ピザをよりおいしく、本格的に焼くためには「自然解凍」がおすすめです。
端だけではなく、真ん中の部分までしっかりと解凍されていることが、おいしさにつながります。
充分に解凍されるまでには、自然解凍ではやはり約2時間～3時間ほど時間がかかります。でも一番おいしく仕上がりますので、お時間のある場合には自然解凍をしてくださいね。
冷凍ピザはゆっくり解凍が生地にとっても良い５つの理由！｜ピザブログ
フライパンを使った冷凍ピザの焼き方
ピザが解凍できたら、ここでついにフライパンの出番です。
①フライパンに、オリーブオイルを大さじ1杯垂らします。
②コンロに火をつけるのと同時に、解凍させたピザを置き、ふたをしましょう。このふたがとても重要ですので、必ず守るようにしてください。
③蓋をしたら3～4分焼き、チーズが溶けてきたら蓋を開けます。
④強火に切り替えて5秒ほど焼きましょう。フライパンにこもった水分を飛ばし、外側をカリッと仕上げるためです。
ポイントは、チーズをきちんと溶かすためにフライパンに蓋をすること。チーズが溶けるのは焼き上がりのサインです。蓋をしないと、チーズが溶けずにどんどんと生地が焦げていきます。
きちんと手順を守れば、フライパンで焼いてもとてもおいしく仕上がります。ぜひお試しください。
家庭で簡単にできるピザをフライパンで焼く際のコツ｜ピザブログ
フライパンで焼くのにオススメのピザは？
ここからは、フライパンでぜひ焼いていただきたい薪窯ナポリピザフォンターナのピザをご紹介します。
一番のおススメは「熟成味噌ソースのナスミートソースピッツァ」です。
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このピザではチーズが大きな役割を担っています。そんなチーズがトロリとおいしく焼けるのが、フライパンを使用した焼き方なのです。
また、この熟成味噌ソースのナスミートソースピッツァは、フライパンで焼くととっても香ばしく仕上がります。モチモチとしながらも、味噌とナスとの深い味わいを楽しめるのでおすすめですよ。
他にも、フライパンで焼くのがおススメなメニューとして「マリナーラ・ブォーノ」があります。マリナーラ・ブォーノはシンプルなピザで、フォンターナこだわりのソースと生地のおいしさを一度に楽しむことができます。
フォンターナのピザはどれも本格的な味わいのものばかり。フライパンを使った焼き方でより一層、おいしくピザをお楽しみいただきたいと思います。
