2020.05.14
【家系ピザレシピ】発酵時間はわずか15分、簡単なピザ生地の作り方
かれこれ数か月になる、自粛のムード。新型コロナウイルスの感染を予防するために、学校がお休みになったり、会社が在宅勤務になったり、生活が大きく変わり始めています。
「大人なのだから、我慢するのが当たり前」と頭でわかっていても、何不自由のなかった昔を思い出して切なくなる方も多いはずです。フォンターナでは「＃ピザ好きな人と繋がりたい」をテーマに…
Instagramで【家系ピザ レシピコンテスト】をおこなっています。公式インスタグラムを、フォローして頂いたあと、あなたの「おうちピザ」のレシピを、写真と一緒にアップしてください。
【ピザレシピコンテスト】#おうち時間をもっと楽しく！キャンペーン
レシピコンテストを通じて「ピザが好き・料理が好き・家が好き」な方たちが、おうちに居ながら繋がってくれたら、とてもありがたいですし嬉しいです♡
希望が見出しにくい世の中ですが、きっと明けない夜はないはず。フォンターナはそう信じています。コロナ禍のいまを、どうぞ一緒に乗り越えていきましょう！！
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お腹が空いたら作ってみよう、簡単ピザ生地
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コンテストに色々なピザを、おくってくれたのが栄養士の＊yoko＊さん。旅行が趣味だそうですが、今はしばしお休み。代わりにおうちでオシャレな料理をつくり、家時間を楽しんでいますよ。
フォンターナに寄せてくれたのが『＃簡単時短ピザ生地』。強力粉と薄力粉を4：1の割合でまぜて、ドライイーストやオリーブ油などを加えます。隠し味にお砂糖が入っているので、やさしい甘さ。
本格的にピザ生地をつくろうとすると、最低1～2時間は発酵させなくてはいけないのですが、いくら自宅に居るとはいえ「早く食べたい！待てない！」という時もありますよね～。
＊yoko＊さんのレシピでは、生地を休ませる時間はたったの15分。洗い物をさっと片づけたり、冷蔵庫からピザの具材を出したりしているうちに、あっという間に発酵が終わってしまいますよね。
強力粉で作る簡単すぎるピザ生地レシピ【15分でおうちイタリアン】
ちなみにピザ生地を作ったあと、使い道がわからなくって、余らせやすいのが強力粉。保存庫に入れっぱなしで、ウッカリ賞味期限切れになることも多いですよね。
ベーキングパウダーと卵と牛乳、砂糖を入れれば『ふわふわのパンケーキ』が楽しめますよ。時間を持て余しがちな、休校中のお子さんと一緒に作ってみると、イイ時間かせぎになりますよ♪
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～栄養士*yoko*さんの家系ピザレシピ～
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おうち時間に試したい、キッチンの片付け
ピザ生地をこねたり冷凍ピザを温めたり、巣ごもりの時間が増えると「キッチンで過ごす時間」もいつも以上に長くなるものです。どうせ思いっきり出かけられないのなら、キッチンのお片付けを♪
冷蔵庫に眠る古い調味料を処分したり、シンクやコンロをいつもより丁寧に磨いたり、キッチン床の油汚れを取ったり、お世話になっている台所をゴシゴシ掃除すると、身も心もキレイになります。
ちなみに家の掃除に、活躍してくれるのがクエン酸。柑橘類に含まれるナチュラルな成分なので、小さなお子さんのいるご家庭にもオススメですよ。100円ショップでも、簡単に手に入ります。
似たような洗剤に重曹がありますが、重曹がアルカリ性なのに対して、クエン酸は酸性。なので「重曹では汚れが落ちない！」とお悩みのときにクエン酸を使うと、驚くほど汚れが落ちますよ。
クエン酸は200mlの水に、小さじ1杯を混ぜて「クエン酸水」として用います。空のスプレーボトルに入れて、三角コーナーの生ごみ臭にかけたり、蛇口の白い水垢にシュッと吹きかけたりして使います。特にクエン酸がパワーを発揮するのは、蛇口やシンク内の白い水垢よごれ。
スポンジでゴシゴシ擦っても落ちないのでイライラするのですが、クエン酸水をかけて1時間ほど放置し、スポンジでさっと擦ると、手品みたいに白い水垢が落ちます。
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自粛に疲れたら、ちょっと贅沢なチーズをひとつ
手作りのピザ生地をこねたら、おいしいチーズも一緒に味わいたいもの。「自粛疲れでヘトヘトに疲れた心」を癒してくれるのが、ちょっと贅沢なイタリアン食材です。
フォンターナのスタッフが自信をもってオススメするのが、チーズの王様・パルミジャーノ レジャーノ。ヨーロッパの名峰・ITAL CHEESE社の、とっても美味しいハードチーズです。
▽ピザやパスタやグラタンに
▽ワインやビールの、おつまみに♪
▽サラダや、フルーツと一緒に♪
スライスしてお酒のおつまみに、おろしてピザやパスタにかけると「名店の味」にさま変わり。個人的には味噌ラーメンや、焼きおにぎりもオススメですよ。
卸価格でお出ししているので「おひとり様2パックまで」となっていますが、ぜひ試してみてくださいね。あなたのステイホームの時間に、おいしい幸せが届きますように。
