2020.07.03
発酵なしだから、簡単。ワンタンの皮でクリスピーピザをつくろう！
いまSNSを中心にブームになっているのが、ワンタンの皮をつかったレシピ。野菜たくさんのスープのほか、素揚げしてパリパリのおつまみにしたり、トマトと一緒にラビオリにしたり…。
なかでもピザ好きに見逃せないのが、ワンタンの皮をつかってピザをつくる方法。ライトな食感のクリスピーピザが、時短でたのしめますよ。ぱっと作って、ささっと今晩のおかずにしてくださいね。
本日のメニュー
ワンタンの皮、気になる原材料は？
ギョウザの皮や春巻きの皮となかよく並んで、スーパーの端っこに置かれているワンタンの皮。「何からつくられているの？」と首をかしげたことはありませんか？
つるんとした喉ごしのワンタンの皮は、小麦粉・食塩・かんすい・植物油・くちなし色素などがはいっています。くちなし色素は、くちなしの花の実からとれる天然の色素。
あざやかな黄色なので、おせちの栗きんとんにも使われていますよ。台湾では精神をととのえるお薬として、漢方薬に調合されることもあるそうです。ワンタンの黄色には、秘密があったのですね。
ちなみにワンタンの皮もギョウザの皮もピザの生地も、どれもみんな小麦粉から作られています。大きさや形は少しずつ違うけれども、元をたどれば同じ仲間。親しみがわいてきますよね。
【食べ盛りの子供もよろこぶ】小倉優子さん流「餃子の皮ピザレシピ」
ビールのおつまみに、ワンタンの皮DEピザ
四角いフォルムが魅力のワンタンの皮。かさね合わせて大きなピザを作ってもイイのですが、小さな形をいかしてミニピザ風にすると、おつまみ系ピザが手軽につくれます。
今回は元気がもりもり湧いてきそうな、ゴーヤをつかった夏ピザをご紹介。「苦くないの？」と思いますが、油でしっかり炒めると苦みがとけマイルドに。ツナが入っていて、食べやすいですよ。
| 下準備 | 5 分 |
| 調理 | 15 分 |
| 所用時間 | 20 分 |
| 分量 | 10 個分 |
- 10 枚 ワンタンの皮
- 1/2 本 ゴーヤ
- 1 個 赤パプリカ
- 1/2 大さじ マヨネーズ
- 1/2 大さじ オイスターソース
- 1 大さじ ごま油
- 適宜 塩コショウ
- 適宜 塩コショウ
材料
| |
- ゴーヤは白い部分をスプーンですくい、食べやすい大きさに切って水にさらす。パプリカも同じくらいの幅に切っておく。
- フライパンにごま油をいれ、水気をとったツナ缶とゴーヤ・パプリカをいれて炒める。
- オイスターソース＋マヨネーズのソースを、ワンタンの皮にぬる。
- フライパンで炒めた具材をのせ、トースターで5分ほど焼きできあがり。
- ツナのかわりに、ベーコンやサラダチキンを代用してもおいしく召し上がれます。
- マヨネーズとオイスターソースのコクで、ゴーヤの苦みがおさえられ爽やかに味わえます。
沖縄野菜として、おなじみのゴーヤ。ビタミンCがたっぷり。ぷるぷるのお肌をたもってくれる美肌食材です。夏本番に旬をむかえるので、ピザにのせておいしく味わいたいですね。
ケンカにならない？ママ思いのピザって？
新型コロナの影響で、リモートワークが増えた今日この頃。ママもパパもおうちで仕事をしていると、どちらかが「お昼ごはん当番」にならなければいけなく、自然と家の空気がギスギスしませんか？
料理が苦手なパパでも、簡単にリモートワークごはんが作れるのが、フォンターナの冷凍ピザ。冷凍庫から出して、電子レンジでチンと解凍。あとはトースターやオーブン、フライパンで焼くだけ。
手の空いている方がキッチンに立って温めればいいので、夫婦ゲンカもぐんと少なくなりますよ♪ワンタンの皮でつくるピザは、心にゆとりがある休日に。
平日はトースターでチンの「フォンターナの冷凍ピザ」におまかせ。モヤモヤしがちなコロナの夏ですが、おいしいフォンターナのピザと一緒にゆとりある毎日をすごしてくださいね。
