ピザ好きの間で密かなブームとなっているのが、ゴルゴンゾーラにはちみつをかける、こだわりの食べ方です。

食通もうなる世界3大ブルーチーズのひとつゴルゴンゾーラは、爽やかな酸味とピリッとした塩気を届けてくれます。ふわりと甘いはちみつを上からトロトロかけると、初体験の味に出会えますよ。

芸人の矢作兼さんもイタリアンレストランで初めて食べたとき、「ピザに蜂蜜？」と衝撃を受けて、「俺って、オシャレだな」と、ちょっぴり大人になった気分だったそうです。

ブルーチーズの王さま、ゴルゴンゾーラとは？

世界3大ブルーチーズ・ゴルゴンゾーラは、イギリス生まれのスティルトン、フランス生まれのロックフォールと並ぶ人気の青カビ系チーズです。

ゴルゴンゾーラは大きく分けて2種類あります。
初めての方でもトライしやすい、柔らかな酸味のドルチェ。お酒のおつまみとしても人気の辛口ピッカンテ。

青かびの量が控えめなドルチェと比べ、長時間熟成させたピッカンテは、まさに大人のためのブルーチーズです。

ナポリピザの「ゴルゴンゾーラ」～名前の由来あれこれ

シャープでキレのある味わいは、素材の良さを引き立ててくれます。果汁あふれるフルーツ、カリッと歯ごたえの良いナッツ、濃厚な赤ワインなどバラエティ豊かな食材とマッチします。

ベストカップルは『ゴルゴンゾーラとはちみつ』

コラボ食材の良いところを引き立ててくれる、魅惑のチーズ・ゴルゴンゾーラ。

酒の肴として人気のゴルゴンゾーラは、火を加えるとさらに風味とコクがアップします。
酸味のきいたチーズに、甘いはちみつを加えるのが、唯一無二の組み合わせ。

「ゴルゴンゾーラと蜂蜜のピッツァ」は、薪窯ナポリピザ・フォンターナでもマルゲリータについで売れている隠れファンが多い人気メニューです。

こんがり焼き目がついたチーズからエキゾチックな香りがあふれ出し、琥珀色のはちみつが塩気と甘さのバランスを整えてくれます。

ミツバチが届けてくれる自然界の贈り物・はちみつには、幾つかのタイプがあります。

ピザと相性の良いはちみつ

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からだと心が元気になれる、栄養満点のはちみつ

シンプルなピザに、スパイシーなアクセントを加えてくれる賢者ゴルゴンゾーラ。
ナチュラルなはちみつを組み合わせると、まろやかな表情に生まれ変わります。

自然界の甘味料として知られるはちみつは、栄養満点なスーパーフードのひとつ。
砂糖に比べてカロリーも低いため、安心してお召し上がりいただけます。

心がほっとするはちみつは、まさに元気になれる極上フード。
ゴルゴンゾーラと蜂蜜のピッツァを美味しく食べて、体の内側から元気とキレイを手に入れてみてください。

薪窯ナポリピザフォンターナでは、ゴルゴンゾーラの中でも濃厚なピッカンテをたっぷり使用した『ゴルゴンゾーラと蜂蜜のピッツァ』を販売しています。

クリーミーな蜂蜜とシャープなゴルゴンゾーラがブレンドされ、舌の上で絶妙なハーモニーを奏でてくれます。

「ブルーチーズは正直あまり好みではないけれども、美味しいピザは食べてみたい」そんなブルーチーズ初心者にも召し上がって欲しい、自信の1枚です。

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