【フォンターナピザレシピ】トリッパのローマ風煮込み

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【フォンターナピザレシピ】トリッパのローマ風煮込み

トリッパ(ハチノス)をつかった、トマト煮込みです。ヘルシーな味わいのため、ハチノス初心者の方にもオススメです。野菜もたっぷり食べられます。

コース

Side Dish

料理

サイドメニュー

Keyword

にんにく, オリーブオイル, コンソメ, セロリ, チリソース, チーズ, トマトジュース, トリッパ, パプリカ, 唐辛子, 塩コショウ, 水, 玉ねぎ, 赤ワイン

下準備

10 分

調理

15 分

所用時間

25 分

分量

4 人前

材料

• 300 g トリッパ ※下処理したもの
• 少々 塩コショウ
• 150 g フォンターナのパルミジャーノレジャーノ

  
  商品の詳細をみる

【A】

• 1 大さじ オリーブ油
• 1 個 黄パプリカ
• 1 本 セロリ
• 1 小さじ にんにく
• ひとつまみ 唐辛子
• 1 個 玉ねぎ

【B】

• 200 cc 水
• 160 g トマトジュース
• 50 cc 赤ワイン
• 1.5 大さじ チリパウダー
• 1 小さじ コンソメ

コース Side Dish 料理 サイドメニュー Keyword にんにく, オリーブオイル, コンソメ, セロリ, チリソース, チーズ, トマトジュース, トリッパ, パプリカ, 唐辛子, 塩コショウ, 水, 玉ねぎ, 赤ワイン 下準備 10 分 調理 15 分 所用時間 25 分 分量 4 人前 材料 300 g トリッパ ※下処理したもの 少々 塩コショウ 150 g フォンターナのパルミジャーノレジャーノ 商品の詳細をみる 【A】 1 大さじ オリーブ油 1 個 黄パプリカ 1 本 セロリ 1 小さじ にんにく ひとつまみ 唐辛子 1 個 玉ねぎ 【B】 200 cc 水 160 g トマトジュース 50 cc 赤ワイン 1.5 大さじ チリパウダー 1 小さじ コンソメ

作り方

1. 野菜は食べやすい大きさにスライスしておく
2. フライパンにオリーブ油をしき、トリッパと【A】を入れて炒める
3. つづいて【B】を入れて、10分ほど煮込む
4. 仕上げに塩コショウとパルミジャーノレジャーノをかけて、できあがり！

レシピのメモ

• お好みでパクチーなどを加えると、さらにエスニックな味わいを楽しめます。