【フォンターナピザレシピ】寝かすだけ♪オーバーナイト発酵ピザ生地
ひと晩寝かせておくだけ。長時間こねない、とっても簡単なピザ生地のレシピです。夜寝ている間に発酵してくれるので、時間を有効につかえますよ。
材料
- 90g 強力粉
- 60g 薄力粉
- 1小さじ 塩
- 1小さじ ドライイースト
- 100cc ぬるま湯
- 1大さじ オリーブ油
作り方
- 大きめのボウルに強力粉、薄力粉、塩、ドライイーストを入れる。
- 少しずつぬるま湯を加え、さらにオリーブ油を入れて混ぜる。
- 生地をひとつに丸めて、ラップをかける。
- 冷蔵庫でひと晩、寝かせておく。
- 翌朝、生地を丸く伸ばす。220度のオーブンで15分焼いてできあがり。
レシピのメモ
●冷蔵庫から出した直後は、生地がかたく伸ばしにくいこともあります。しばらく常温になじませておくと、うまく生地を伸ばせます。