2020.07.27

【フォンターナピザレシピ】油味噌の作り方

油味噌の作り方
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 【フォンターナピザレシピ】油味噌の作り方
もともとは沖縄のおばあが作っていた、南国の常備おかず。豚の三枚肉をつかったレシピが一般的ですが、ヘルシーな葉玉ねぎだけでも楽しめますよ。 こってりした味わいが、ピザにぴったりです。
油味噌の作り方
コース Side Dish
料理 サイドメニュー
Keyword ごま油, みりん, 味噌, 砂糖, 葉玉ねぎ
下準備 5 分
調理 15 分
所用時間 20 分
分量
3,4 人分
材料
  • 2 個 葉玉ねぎ
  • 1 大さじ ごま油
  • 1 大さじ 味噌
  • 1 大さじ みりん
  • 1 大さじ 砂糖
コース Side Dish
料理 サイドメニュー
Keyword ごま油, みりん, 味噌, 砂糖, 葉玉ねぎ
下準備 5 分
調理 15 分
所用時間 20 分
分量
3,4 人分
材料
  • 2 個 葉玉ねぎ
  • 1 大さじ ごま油
  • 1 大さじ 味噌
  • 1 大さじ みりん
  • 1 大さじ 砂糖
油味噌の作り方
作り方
  1. 葉玉ねぎの葉は2センチ程度に、玉ねぎはくし形に切る
  2. フライパンに葉玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める
  3. 味噌とみりんと砂糖の合わせ調味料を入れて、水分を飛ばしできあがり
レシピのメモ
  • 炊きたての白いご飯にはもちろん、冷凍ピザのソースとしてもおすすめです。
  • お好みでラー油や七味唐辛子を入れると、ピリ辛ソースになります。

写真&レシピ提供@iso_kumi